( 'طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج )
المقادير
1 دجاجة متوسطة الحجم
نصف كيلو بطلطس
2 بصلة
2 ثمرة طماطم
2 ملعقة صلصة الطماطم
3 فصوص من الثوم
2 معلقة زيت الذرة
2 معلقة من السمنة
ملح
فلفل أسود
بهارات
زعتر
الطريقة
يفرم الثوم ويضاف على بصلة مبشورة
و يضاف عليه الملح و الفلفل و البهارات و الزعتر و الزيت وصلصة الطماطم
و تقسم الخلطة إلى قسمين قسم لتتبيل الدجاجة جيدا" من الداخل و الخارج و تترك جانبا"
ثم تقطع البطاطس دوائر او اصابع سميكة و تقطع البصل و الطماطم إلى شرائح دائرية
ثم تتبيل البطاطس بالنصف الآخر خلطة البهارات جيداً ثم توضع البطاطس مع البصل و الطماطم في الصينية
وتوضع فوقها الدجاجة المتبلة مسبقا" ثم يسكب كوباً من الماء في قاع الصينية حتى لا تلتصق
و تغطي الصينية بورق الألمنيوم ثم تدخل الفرن لمدة ساعة تقريباً
حتى يتم اتأكد من نضجها جيداً ثم ينزع الغطاء و تترك فى الفرن حتى يحمر الوجه و تقدم مع الارز
إرسال تعليق