( طريقة عمل مربى المشمش )
المقادير
كيلو مشمش
نصف كيلو سكر
عصير ليمونة
نصف كيلو سكر
عصير ليمونة
الطريقة
تغسل حبات المشمش جيدا" و ينزع منها البذور و تقطع الى أنصاف أو أرباع
ثم يوضع عليها السكر و عصير الليمون و تبقى ليلة فى الثلاجة مع التقليب من حين لآخر
وفى اليوم التالى توضع على النار و تهدئ النار عند أول غليان مع مراعاة نزع الرغاوى
و ترفع من على النار عندما يكون الخليط كثيف القوام
و تترك لتبرد و تحفظ فى الثلاجة للإستخدام
ثم يوضع عليها السكر و عصير الليمون و تبقى ليلة فى الثلاجة مع التقليب من حين لآخر
وفى اليوم التالى توضع على النار و تهدئ النار عند أول غليان مع مراعاة نزع الرغاوى
و ترفع من على النار عندما يكون الخليط كثيف القوام
و تترك لتبرد و تحفظ فى الثلاجة للإستخدام
إرسال تعليق