شوربة العدس / Lentil soup

( البقلاوة بالفسدق )

المقادير

نصف كيلو من رقائق الجلاش
1 كوب زبدة
1 كوب سمن طبيعى أو سمن نباتي
ثلاثة أكواب من الفسدق المجروش

مكونات القطر "الشربات"

2 كوب سكر
ملعقة ماء ورد
1 ملعقة من عصير الليمون
1 كوب ماء

الطريقة 

تحضير القطر

نضع كمية السكر مع ماء الورد وملعقة عصير الليمون والماءعلى النار مدة عشر دقائق 
حتى نحصل على سائل كثيف و نتركه يبرد

تحضير البقلاوة

نخلط كمية الزبدة مع كمية السمن حتى تذيب على النار جيداً و ندهن صينية الخبز المعدة للبقلاوة
ثم نضع أول رقاقة من رقائق الجلاش و ندهن الرقاقة الأولى و نضع فوقها رقاقة أخرى وندهنها
و نكرر العملية حتى نضع نصف كمية الرقاقات مدهونة كلها بالسمن
ثم نحضر كمية الفستق المجروش و نضيف له ثلاث ملاعق كبيرة من القطر الذي أعددناه سابقاً
و نخلطتهم جيداً و نضع كمية الفستق المخلوط فوق رقاقات العجين ونحرص على توزيعها بالتساوي
و نكرر عملية وضع و دهن باقى الرقاقات بخليط الزبدة والسمن فوق حشوة الفسدق
ثم نقطع البقلاوة بشكل مربعات بحسب الرغبة قبل دخولها إلى الفرن و يدهن وجه صينية البقلاوة بالسمن
ثم نضع صينية البقلاوة في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة من 15 إلى 20 
و نصب القطر البارد عليها بعد خبز البقلاوة...وتقدم